Than mùn cưa rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nhất là những nước có sở thích ăn đồ nướng như Nhật Bản, Hàn Quốc,…Đây là loại nhiên liệu sinh học được sản xuất hoàn toàn từ mùn cưa tự nhiên. Nhu cầu nhập khẩu mặt hàng này ngày càng tăng ở một số quốc gia.
1. Ưu điểm của than mùn cưa
Than mùn cưa là loại nhiên liệu sinh sạch, sở hữu những ưu điểm vượt trội không có ở các loại than củi thông thường.
- Than mùn cưa rất an toàn và sạch sẽ khi nướng, không tạo ra mùi, khói và tia lửa đốt
- Than mùn cưa được tạo thành từ các nguyên liệu lấy từ tự nhiên. Loại than này không tạo ra mùi và khí độc gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng
- Than mùn cưa có chất lượng rất tốt với thời gian cháy rất lâu. Thời gian cháy có thể kéo dài từ 3,5 – 4 tiếng. So với các loại than truyền thống thì thời gian cháy của than mùn cưa lâu hơn và nhiệt độ cao hơn rất nhiều.
- Than mùn cưa bắt cháy rất nhanh, không tốn nhiều thời gian mồi lửa, tiết kiệm thời gian đốt lò
- Trong quá trình sử dụng, than mùn cưa không phát ra mùi, không tạo ra khói và không phát ra tiếng nổ, thân thiện với môi trường, an toàn cho sức khỏe và không ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn
- Giá thành phải chăng, mua bán dễ
2. Nhược điểm của than mùn cưa
Than mùn cưa mang lại hiệu quả sử dụng cao, an toàn với sức khỏe và môi trường. Thế nhưng loại than này cũng có một số nhược điểm nhất định.
- Than mùn cưa khi lưu trữ sẽ chiếm khá nhiều không gian
- Khi bảo quản cần tránh để nước xâm nhập vào gây ẩm ướt dẫn đến hỏng than
- Chi phí sản xuất than mùn cưa khá cao