Để đảm bảo than không khói luôn trong tình trạng tốt nhất và sẵn sàng cho mỗi lần sử dụng. Bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình bảo quản
Than củi gắn liền với thói quen và cuộc sống hàng ngày của nhiều gia đình trên khắp cả nước. Ngày nay chúng ta sẽ thấy sự hiện diện của than củi trong quán, nhà hàng nướng lẩu. Vậy khói than củi có nguy hiểm không?
Than đen không khói là dòng sản phẩm được sử dụng phổ biến trên thị trường. Để tạo ra được than đen không khói, gỗ được carbon hóa ở nhiệt độ 400 – 700 độ C
Cách nướng than không khói không khác nhiều so với cách nướng than thông thường. Than không khói được nén, ép với áp lực cực lớn nên mật độ của than nướng không khói cao hơn than thông thường nhiều lần.
Than không khói là loại than sạch được áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất. Loại than này hạn chế và loại bỏ hầu hết khói trong quá trình sử dụng. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại than sạch không khói.
Xu hướng của thời đại mới là tìm ra các nguồn năng lượng sạch, không chỉ tối ưu về mặt môi trường mà còn đem lại những lợi ích cho sức khỏe, trong đó có than sạch không khói với những ưu điểm vượt trội
Than mùn cưa rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nhất là những nước có sở thích ăn đồ nướng như Nhật Bản, Hàn Quốc,…Đây là loại nhiên liệu sinh học được sản xuất hoàn toàn từ mùn cưa tự nhiên. Nhu cầu nhập khẩu mặt hàng này ngày càng tăng ở một số quốc gia.
Nhiệt độ than không khói là yếu tố rất quan trọng để đánh giá than chất lượng hay không
Than gáo dừa là than được sản xuất từ nguyên liệu vỏ gáo dừa tự nhiên. Đây là một trong những loại than sạch không khói phục vụ cho nhu cầu sử dụng từ các hộ gia đình tới các nhà hàng nướng BBQ.
Ngày nay nhà hàng nướng lẩu mở ra rất nhiều, đặc biệt là mô hình nướng lẩu buffet, xuất hiện ở các thành phố và các tỉnh thành khắp cả nước. Đặc điểm nổi bật của những nhà hàng thuần nướng là dùng than nướng làm nguyên liệu.