Bí quyết nướng BBQ không bị ám mùi

Món nướng BBQ có sức hấp dẫn rất khó có thể cưỡng lại được, nhất là nướng BBQ bằng than. Nhưng khi bị ám quá nhiều từ mùi khói, mùi hôi sản sinh trong quá trình đốt than làm chất lượng món ăn bị giảm đi nhiều. Vậy nguyên nhân gây ra ám mùi là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nguyên nhân và giải pháp hạn chế mùi nhé

Than nén là gì?

Với mục tiêu cung cấp sản phẩm thay thế than tổ ong cho người tiêu dùng hộ gia đình và thêm một loại than nướng thịt cho nhà hàng lựa chọn. Than nén sạch không khói sẽ giúp khách hàng thêm sự lựa chọn mà vẫn đảm bảo các tính năng về chất lượng sản phẩm. Sản phẩm được sản xuất từ mùn cưa, vụn than trắng, vụn than đen.

Than nướng sạch không khói BBQ

Than nướng BBQ đã trở nên quen thuộc với những tín đồ yêu thích món nướng. Đặc biệt là các nhà hàng nướng Nhật Bản, Hàn Quốc, than nướng sạch không khói được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong các buổi tiệc nướng. Vậy than nướng BBQ là gì? Có an toàn toàn không?

Than trắng là gì?

Than trắng (than không khói Binchotan) được sản xuất từ cây bạch đàn, cà phê, mai tiêu, nhãn vải,… Than trắng được sản xuất bằng cách đốt thân cây gỗ trong lò yến khí với nhiệt lượng cao trong khoảng 7 – 10 ngày sau đó làm nguội

Không nổ – Ưu điểm vượt trội của than không khói so với than củi

Than không khói là lựa chọn an toàn hơn cho việc nấu nướng và sưởi ấm nhờ vào quy trình sản xuất kiểm soát tốt, hàm lượng độ ẩm thấp, cấu trúc ổn định và ít tạp chất dễ cháy. Sử dụng than không khói giúp giảm thiểu nguy cơ nổ, bảo vệ an toàn cho người sử dụng và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.

Than gáo dừa

Ưu điểm của than BBQ gáo dừa

Than BBQ gáo dừa nổi bật với hiệu suất cháy cao, ít khói, an toàn và thân thiện với môi trường, làm cho nó trở thành lựa chọn ưu tiên cho các chuỗi nướng 99k, 129k. Những ưu điểm này không chỉ giúp các nhà hàng tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng dịch vụ và sức khỏe cho khách hàng.

Than từ gỗ

Nguyên liệu để sản xuất than không khói

Các nguyên liệu chính để sản xuất than không khói bao gồm mùn cưa, vỏ dừa, vỏ trấu, bã mía, mùn tre và gỗ cứng tái chế. Việc lựa chọn và xử lý nguyên liệu đúng cách không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng mà còn giúp bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.